
The Paddler Marlborough...

Le champion national de kayak n’est pas qu’un grand sportif, mais aussi un vignerons talentueux. Il propose un riesling subtil, frais et...
Un ovni partiellement vinifié en cuves de pierre du 12e siècle, sans aucun intrant ni ajout de sulfites. C’est un vin vibrant et vivant, dont le caractère légèrement oxydatif accompagnera à merveille vos mets les plus délicats, beaux poissons, viandes blanches ou fruits de mer. Il étonnera vos convives par sa longueur en bouche et sa vivacité, reflet d’un terroir exceptionnel.
Le Costers del Segre est une petite région viticole dans les terres intérieures de la Catalogne. Climat méditerranéen venteux, sols complexes, D.O depuis 1988.
Castell d’Encus est l’œuvre d’un homme, Raül Bobet. En 2001, cet œnologue et chercheur passionné découvre un site médiéval déjà exploité par les moines au 12e siècle, dansla région des Pyrénées du Pallars Jussa. Juché sur un promontoire à 1000 mètres d’altitude, le lieu bénéfice de conditions climatologiques et d’un sol argilo-calcaire exceptionnels. Il réhabilite également les anciennes cuves vinaires rupestres de l’époque, qui rentrent aujourd'hui à part entière dans le processus de vinification, associées aux techniques les plus modernes.
La région offre un climat méditerranéen, aux hivers froids et aux vents particulièrement violents. Bercées par la brise marine, les vignes bénéficient de sols rocheux qui offrent un bon drainage.
2012 a été une année très sèche en Espagne. La Catalogne a, heureusement, bénéficié d’abondantes pluies de printemps. L’été, avec de nombreux pics de chaleur, a accéléré la maturation des fruits et les vendanges ont commencé dès le 16 août pour les variétés précoces. Une année difficile et des rendements très faibles pour un millésime de qualité. Les raisins, venant exclusivement des vignes du domaines sont récoltés en petites cagettes de 10kg.
Fermentation en levures indigènes sans ajouts d’intrants ou de sulfites, dans des cuves de pierre, dans des cuves en acier inoxydable et en fût de chêne français. Le vin est ensuite élevé sous bois pendant 10 mois pour lui apporter souplesse et rondeur.
Le vin est jaune d’or avec de très légères traces d’évolution. Au nez, on trouve de très jolies notes de poire et de fruits à noyaux, soutenues par un boisé élégant.
La bouche est riche, suave et complexe. On retrouve ces arômes fruités qui s’étirent sur une finale tout en fraîcheur. Un vin d’hédoniste par excellence !
Il accompagnera à merveilles vos poissons gras, fruits de mer, mais aussi vos belles volailles à la crème.
16 autres produits dans la même catégorie:
Le champion national de kayak n’est pas qu’un grand sportif, mais aussi un vignerons talentueux. Il propose un riesling subtil, frais et...
Racé et puissant, ce vin vous renversera par ses épices et ses accents orientaux… Méditerranéen, épicé, poivré, il rendra hommage aux viandes...
Un cépage sauvé de l’oubli il y a une quarantaine d’années donne un vin vif, élégant, complexe, aux saveurs de fuits blancs, d’aspérule, d’anone...
Tim Adams confirme l’excellence des vins d’Australie-Méridionale. Passionné, obstiné et fier de son terroir, il réussit à acquérir son propre...
Une légende de Californie : monsieur William Harlan a réussi le pari de créer le meilleur vin de la côte Est. D’ailleurs, chaque bouteille a un...
Lorsqu’une star du rock abandonne son médiator pour le sécateur, il faut s’attendre à un vin corsé, fruité, à forte personnalité. Oubliez les...
Le changement climatique est bien là ! cela fait trois ans qu'il n'a pas fait assez froid pour que Kracher puisse nous offrir un vin de glace....
Un très joli vin souple et agéable, fruité, pour accompagner votre cuisine méditerranéenne;
Ce sera un compagnon parfait pour vos...
Un antidote à l’uniformisation du goût. Un vin racé, élégant,...
Ce savoureux merlot de la famille brésilienne Miolo vous bercera de ses arômes de confiture de fruits, de café torréfié, de raisins secs et de...
Un grüner veltliner, cépage emblématique, dans la plus pure tradition...
Ce vin sud-africain produit depuis plus de 300 ans est l’un des fleurons de la viticulture du Cap. C’est un vin ample, élégant et soyeux en...
Partez vers les confins de l’Union, sur les pentes d’un ancien volcan et découvrez un sauvignon blanc élevé en cuve pendant huit ans, d’une...
Désolé, nous avons vendu nos dernières bouteilles. Nous essayons de faire revenir quelques bouteilles de ce nectar.
Un vin...