Alpamanta Natal Malbec 2016

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Découvrez un malbec du Nouveau Monde : un vin frais plein de fruits et de saveurs, bien équilibré et agréable à boire. Il sera parfait sur du bœuf, des plats épicés, des fromages mûrs, ou encore de la volaille.

Un vin prêt à être dégusté.

Quantité

Le vignoble et son histoire

Alpamanta se situe à 950 mètres d’altitude, à Ugarteche dans le département de Luján de Cuyo. En 2005, trois amis, l’Autrichien Andrej Razumovsky, son cousin suisse André Hoffman et le Français Jérémie Delecourt ont uni leurs forces pour établir un domaine viticole de charme à Mendoza, l’une des région du Nouveau Monde les mieux adaptées à la viticulture.

Alpamanta signifie de l’amour à la Terre en quechua. Le travail en harmonie avec la nature et l’environnement fait en effet partie de la culture indigène. Les propriétaires ont naturellement choisi la biodynamie afin de conserver le caractère du vignoble. Le résultat ? Des vins sincères et expressifs.

Les vins sont produit avec des méthodes modernes afin de réduire l'impact humain : pas de pesticides ou de fongicides, peu de sulfites, des levures indigènes et des emballages respectueux de l'environnement.

Le cépage français malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza. Cette région produis des vins rouges intenses et concentrés. C’est de loin la plus grande région viticole d’Argentine.

Le millésime et les vendanges

Sale gosse ! El Niño est passé par là. Un millésime de fraîcheur, de pluie et de grêle. Point positif, les températures basses ont limité la pression fongique. Les degrés alcooliques sont inhabituellement bas. Rendement bas et qualité fluctuante : seuls les vignerons qui auront effeuillé et vendangé en vert ont réussi à avoir des vins de qualité. 

Alpamanta l'a bien compris, qui a des rendements faibles, mais des vins très élégants. 

La vinification

La fermentation a lieu à 25° C avec des levures indigènes, avec soutirages fréquents. La macération dure 14 jours.

L’élevage se fait en cuves d’acier inoxydable pendant 10 mois.

La dégustation

La robe est d’intensité moyenne. Au nez, des arômes de griotte, de prune, de viande fumée, de vanille, de poivre noir, de café, de chêne, et un soupçon de champignons. Au palais, ce sont les fruits noirs et le caractère du cacao amer et du café qui se manifestent. Ce malbec est riche, soyeux, et d’une grande intensité. Les tanins sont mûrs et une acidité lumineuse soutient le vin.

Avec quoi le boire ?

Il s’accordera parfaitement avec du bœuf, des plats épicés, des fromages mûrs, de la volaille. 

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3 Produits

Fiche technique

Millésime
2016
Cépage
Malbec
Région
Mendoza
Alcool
14°
Température de service
17°
Fermeture
Capsule à vis
Contenance
0,75 l

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