Zorah Voski 2016

25,00 €
TTC Épuisé

C’est plus de 6000 ans de savoir-faire vitivinicole que vous découvrirez dans les effluves de ce nectar arménien. Sans une touche de bois, vous découvrirez la richesse de parfum de deux cépages millénaires autochtones. 

Quantité

Le vignoble et son histoire

Les vignobles de Zorah se situent dans le village de Rind à Vayots Dzor, nichés dans l’ombre du mont Ararat, à 1 400 mètres d’altitude. Ils se trouvent près d’Areni, village dans lequel des fouilles archéologiques ont permis de mettre au jour un chai. Du haut de ses 6100 ans, Areni est considérée comme la plus ancienne cave du monde !

C’est un merveilleux voyage qui commence pour Zorik Gharibian lorsqu’il redécouvre ses racines arméniennes. Envoûté par la beauté et l’histoire de l’Arménie, il décide d’abandonner l’idée d’acquérir un vignoble en Toscane en faveur d'un retour dans son pays d’origine. Son souhait : restaurer les valeurs vitivinicoles traditionnelles et créer des vins profonds qui parlent de ce lieu magique. Il lui a fallu beaucoup de travail et de détermination pour que son rêve aboutisse et c’est au bout de dix ans qu’il produit son premier millésime, avec l’aide de l’œnologue Alberto Antonini et du viticulteur Stefano Bartolomei.

Ce vin est distinctif par son identité : il est composé de deux cépages indigènes, qu’on pense établis depuis plus de mille ans en Arménie. Les sols des 15 hectares de vignes sont rocailleux et calcaires, et puisqu'il n'y a pas de phylloxéra dans la région, elles ne sont pas greffées.

C’est le seul er rare blanc produit par le domaine.

Le millésime et les vendanges

2016 est un bon millésime, après le catastrophique 2015 marqué par la grêle. ,Quelques dégâts dus au gel et à des neiges tardives. Été chaud et sec avec d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vendanges ont commencé la quatrième semaine de septembre.

La vinification

Fermentation et macération ont eu lieu dans des cuves en béton brut, favorisant la micro-oxygénation et avec des levures indigènes. Le vin est élevé dans ces mêmes cuves pendant onze mois avant d’être mis en bouteille et de reposer encore six mois avant la commercialisation.

La dégustation

La robe est d’une franche couleur citron. Au nez, des arômes d’épices et de fleurs blanches des prés.  En bouche, on perçoit le corps généreux de ce vin blanc mais l’altitude lui a conféré une acidité très rafraîchissante et rend le vin vivant au palais.

Jolie finale bien expressive. 

Avec quoi le boire ?

À essayer sur des plats épicés : un bar grillé au gingembre, des plats thaïs   

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Fiche technique

Millésime
2016
Cépage
Voskehat 50%, garandmak 50%
Région
Vaiots Dzor
Alcool
13.5°
Température de service
11°
Fermeture
Bouchon de liège
Contenance
0,75 l

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La fiche vin de Soif d'ailleurs

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