Brokenwood Cricket Pitch Red 2015

15,83 €
TTC Épuisé

Producteur passionné et fidèle compagnon de Soif d’ailleurs, le domaine de Brokenwood propose un vin rouge fin, délicat et léger. Un vin d'assemblage multirégional très typique du savoir-faire australien et, surtout, du winemaker Ian Riggs.

Il accompagnera les fruits de mer, les poissons gras, les plats de pâtes et les viandes.

Quantité

Le vignoble et son histoire

Brokenwood et Soif d’ailleurs, c’est une histoire qui remonte à loin. Qui eût cru, en 1987, lors d’une première visite, que le produit des vignes alors taillées se retrouverait rue Pastourelle ?

Brokenwood fut fondé en 1970 par trois amis passionnés et vignerons autodidactes ; James Halliday, le célèbre, John Beeston et Tony Albert. Leur devise : « make great wine and have fun ! ». Ils achetèrent leur première récolte de raisins en 1973 et présentèrent leur premier millésime. De vignerons du dimanche, ils devinrent très vite de grands producteurs, parmi les plus renommés de la Hunter Valley. Quelques années plus tard, des amis du fondateur de Soif d’ailleurs entrèrent au capital et le traînèrent au travail de la vigne et à l’embouteillage du chardonnay. C’est peut-être dans la Hunter Valley qu’a germé l’idée de Soif d’ailleurs. En tous cas, c’est là que fut goûté pour la première fois le vin que nous vous proposons. Et ces mêmes amis ont investi dans Soif d’ailleurs et prodigué des conseils précieux.

Le vignoble ? Ah oui. Le vignoble. Eh bien, ce n’est pas si simple. Il n’est pas rare, en Australie, d’assembler des raisins de différentes régions du pays. Ce Cricket Pitch blanc vient de trois régions viticoles de l’état de Nouvelle-Galles du Sud, dont la fameuse Hunter Valley, patrie des syrahs les plus élégantes d’Australie orientale et des sémillons sec les plus aptes au vieillissement.

Le millésime et les vendanges

A Mc Laren Vale, le millésime 2015 fut chaud et la saison courte, ce qui obligea les producteurs à gérer l’apport en eau très précisément.  Pour Beechworth, pas de pression hydrique ni d’accidents météorologique à lister, millésime presque parfait. Enfin, à Gundagai et dans les Central Ranges, un millésime tout à fait classique.

La vinification

Les raisins sont laissés à macérer à froid pendant deux à trois jours à froid avant la fermentation puis envoyés à fermentation. Le vin est vieilli 18 mois en barriques de chêne français et américains, âgées de un à trois ans.

La dégustation

Une robe rouge intense. Au nez, de la cerise rouge, des épices, du bois bien équilibré. En bouche, du cèdre, de la vanille, des fruits noirs et rouges et une note finale longue et persistante. Un vin rouge délicat, agréable, accessible et équilibré.

Avec quoi le boire ?

Il accompagnera les fruits de mer, les poissons gras, les plats de pâtes et les viandes. 

1066
23 Produits

Fiche technique

Millésime
2015
Cépage
Cabernet sauvignon 60 %, syrah 22 %, merlot 18%
Région
Nouvelle-Galles-du-Sud
Alcool
14°
Température de service
17°
Fermeture
Capsule à vis
Contenance
0,75 l

Télécharger

La fiche vin de Soif d'ailleurs

Brokenwood Cricket Pitch Red 2015

Télécharger (626.27k)

Produits connexes

16 autres produits dans la même catégorie: