Aessir Expresion Blanco 2017

10,83 €
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Un formidable rapport prix-plaisir pour cette garnacha blanca fruitée et élégante aux notes florales et d’agrumes. 

Un vin qui se déguste à l’apéritif. 

Il est fait pour être bu dès à présent, mais vous pouvez le garder jusqu’en 2022.

Quantité

Le vignoble et son histoire

Bodegas Aessir est née avec l’aide de la famille Carbó de Sant Sadurní d'Anoia, le centre névralgique du cava catalan. Les Carbó faisaient des effervescents depuis 1929 et en ont gagné une réputation internationale.

Aessir fait des vins hors norme : au cœur de la DOP Terra Alta, à Gandesa, ils cultivent la garnacha blanca à près de cinq cent mètres d’altitude. C’est là que les 4 ha de vieilles vignes de ce cépage autochtone évoluent sur un sol argilo-calcaire.   

Les vignes, menées en gobelet, ont plus de 50 ans d’âge : le rendement est limité de 1 kg à 1,5 kg par plant.

Oscar Reboredo, l’homme derrière les vins d’Aessir, est partisan de la biodiversité et de l’impact minimum de l’agriculture sur l’environnement.

Le millésime et les vendanges

Le printemps et l’été étaient marquées par une forte chaleur et sécheresse ce qui menait à une vendange précoce avec un rendement réduit. La qualité des raisins n’a pas souffert.  Selon les experts, l’année 2017 est la plus précoce et le plus courte en termes de durée des vendanges et de production. Le millésime donne des vins plus concentrée avec plus de matière.

Les vendanges sont manuelles.

La vinification

Les raisins sont éraflés puis macèrent pendant douze jours à 12°C. La fermentation s’opère dans des cuves d’acier inoxydable pendant 20 jours à température contrôlée de 16°C à 18°C.  Le vin est élevé pendant un à deux mois sur lies puis cinq mois en barriques françaises avant la mise en bouteille.   

Production :  13 000 bouteilles environ. 

La dégustation

La robe est jaune paille, limpide et dense. Au nez, des notes florales, du fruit blanc mûr, des agrumes avec un zeste de citron. Le bois est présent mais discret. 

En bouche, il est élégant, équilibré, dense avec une belle longueur en finale. 

Avec quoi le boire ?

Ce vin ne fera pas le difficile : poisson, fruits de mer, volaille, viandes blanches  et du fromage Il fera un bon vin d’apéritif aussi.

1300
24 Produits

Fiche technique

Millésime
2017
Cépage
Garnacha blanca
Région
Catalogne
Appellation
Terra Alta
Alcool
14 °
Température de service
12 °
Fermeture
Bouchon de liège
Contenance
0,75 l

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La fiche vin de Soif d'ailleurs

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