Vega Sicilia Único 2006

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La star des vins espagnols. Un savoir-faire séculaire,  un terroir singulier, un cépage emblématique, en effet, l’Único est unique. La Vega Sicilia fait la fierté de l’Espagne et  jouit désormais d’une notoriété internationale. Un vin puissant, opulent, corsé et élégant.

Servez-le avec vos viandes de repas de fête.

James Suckling : 100 points

Robert Parker :  98 points

Un vin de grande garde, bien sûr. Il sera encore au mieux en 2035.

Quantité

Le vignoble et son histoire

Au nord de l’Espagne, dans la province  de Valladolid, la région viticole de la  Ribera del Duero offre des paysages vallonnés, aux sols de sable, d’argile et de proches de ceux de Bourgogne. Ils se conjuguent aux étés chauds, aux hivers rigoureux et offrent une belle complexité aux vins. La région regorge de caves souterraines médiévales, construites en tunnel et qui communiquent d’une bodega à l’autre. C’est pour son histoire, son climat, ses sols et son savoir-faire unique que la région devint en 1982  appellation contrôlée.

Le domaine Vega Sicilia fut fondé au début du XIXe siècle par la famille Santo Sicilia, Les vignes dominent le Douro à plus de 700 m d’altitude, sur des flancs ensoleillés. Racheté en 1864 par Don Eloy Lecanda y Chaves, il fut planté de cabernet sauvignon, merlots et malbec.  Ses vins n’ont pas rencontré le succès escompté et le domaine fut revendu à la famille Herrero, qui fit de Vega Sicilia un domaine d’exception, avec une faible production réservée à leur intimes. La rareté des vins, mais aussi leur qualité et leur prix, firent très vite la réputation du domaine, devenu l’un des plus prestigieux d’Espagne. Après des années de guerre civile désastreuse pour le domaine, il faudra attendre 1982 et le rachat par la famille Álvarez pour qu’il retrouve sa place. 

Le domaine s’est enrichi de plus de 150 ans de tradition viticole et propose le vin le plus célèbre d’Espagne : l’Único. Élevé au domaine pendant une dizaine d’années, il fait revivre un cépage emblématique et incarne toute l’histoire et le savoir-faire de la  Ribera del Duero.

Le millésime et les vendanges

Un bon millésime, assurément. L’hiver humide a rétabli les réserves d’eau, il était temps, Le printemps est resté humide, obligeant les vignerons à une grande vigilance dans les vignobles. Le mois d’août a été chaud et toutes les pluies ont été suivies de périodes de chaleur, ce qui a favorisé rendements comme qualité.    

La vinification

Le domaine dispose encore sa propre tonnellerie, avec des douelles françaises et américaines séchées à l’air libre pendant trois ans.  La première année, le vin est élevé en foudres, puis transvasé en barriques neuves pour une durée de deux ans. Quatre soutirages sont effectués la première année, deux la seconde. Le vin est ensuite élevé pendant cinq à sept ans dans de petits fûts plus anciens, avec un soutirage tous les 10 mois. Il sera élevé trois ans en bouteille avant commercialisation.  

La dégustation

Une robe grenat aux liserés brique. Au nez, des fruits noirs, groseille, fraise, cassis, boisé, des épices douces, un fond floral, pivoine et violette. Un peu de tomate séchée, des herbes aromatiques, En bouche, il offre une belle complexité et de la rondeur. Une note finale sombre et élégante de bois de santal.  Le tout combiné à une très jolie fraîcheur qui augure d’une grande capacité de garde. Un grand vin rouge corsé, opulent et puissant. On comprend aisément à la dégustation que ce n’est pas que sa rareté qui fait son prix. 

Avec quoi le boire ?

C’est un grand vin, réservez-le à vos viandes de fête.

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4 Produits

Fiche technique

Millésime
2006
Cépage
Tempranillo 94 %, cabernet sauvignon 6 %
Région
Valladolid
Appellation
D.O.C. Ribera del Duero
Alcool
14°
Température de service
16°
Fermeture
Bouchon de liège
Contenance
0,75 l

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Vega Sicilia Único 2004

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