López de Heredia Viña Tondonia Tinto Reserva 2006

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Ce vin est exceptionnel et un exemple parfait de la grandeur de sa maison familiale historique.  Il vous ferra voyager dans le passé et vous laissera pénétrer dans ses caves, pleines de charme. 

Très élégant, raffiné et complexe, ce vin est un compagnon parfait des charcuteries ou des viandes rouges grillés.

À consommer maintenant ou à conserver  jusqu’en 2024 au moins.

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Le vignoble et son histoire

Tout a commencé vers 1877 lorsque des négociants en vin, français ont visité la Rioja pour tenter de résoudre les problèmes causés par le phylloxéra sur leurs vignes. Le fondateur de domaine, Don Rafael López de Heredia y Landeta, fin connaisseur et élève assidu de ces professionnels, décida de leur emboîter le pas. Vña Tondonia était née. 

Don Rafael s’éprit de la région et, en particulier, des environs de Haro, célèbre capitale de la Rioja Alta. Il constata l’association magique de la terre et du climat, représentant l’environnement idéal pour la production du vin. C’est aujourd'hui la plus ancienne cave de Haro et l’une des trois premières caves de la Rioja. Les Bodegas López de Heredia se distinguent comme l’une des rares caves d’origine familiale. 

Viña Tondonia fut la première marque de la maison et son plus beau vignoble, plus de 100 hectares, qui s’étend sur la rive droite de l'Èbre, dans un paysage alluvial de marnes et de peupliers. Les plantations datent de 1913-1914. Tout le travail y est effectué manuellement.

Le millésime et les vendanges

Une belle année après une longue période de sécheresse. Des neiges abondantes en hiver ont régénéré les sols et permis de belles véraison et floraison. La chaleur modérée d’août a permis une bonne maturation des raisins. Très bon millésime.  

La vinification

Viña Tondonia Reserva commence avec une récolte manuelle au cours du mois d'octobre. Après fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées, Viña Tondonia est élevé pendant six ans en fûts de chêne. Dans la phase finale, le vin est clarifié avec des blancs d’œufs frais provenant des fermes locales. Enfin, il est mis en bouteille, non filtré, où il passe encore un minimum de six mois.

La dégustation

La robe est rubis intense avec des reflets orangés. Les larmes sont grandes et abondantes. Au nez les arômes sont intenses, concentrés et expressifs. Notes de fruits rouges, de vanille et de caramel. Une touche épicée et grillée. La bouche est ample, savoureuse et charnue avec des tanins souples. La finale est longue est persistante. 

Un rioja dans les plus grand classicisme de style.

Avec quoi le boire ?

Ce vin gastronomique se mariera très bien avec le jambon ibérique, l’agneau rôti, le cochon de lait ou une autre viande rouge grillée. 

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2 Produits

Fiche technique

Millésime
2006
Cépage
Tempranillo 75 %, grenache 15 %, mourvèdre et graciano 10 %
Région
Rioja Alta
Appellation
D.O.Ca. Rioja
Alcool
13°
Température de service
18°
Fermeture
Bouchon de liège

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