Ixsir Altitudes 2013

18,33 €
TTC En stock

Un très joli vin souple et agéable, fruité, pour accompagner votre cuisine méditerranéenne;

Ce sera un compagnon parfait pour vos buffets.

Quantité

Le vignoble et son histoire

L’histoire de la viticulture est intimement liée au Liban. C’est le plus ancien pays producteur de vin au monde et selon la Bible, Noé se serait arrêté sur le mont Sannine pour y planter la  vigne. Dans la vallée de Bekaa, les vignes sont cultivées depuis plus de 6 000 ans. Les Phéniciens ont joué un rôle majeur pour diffuser les vin libanais  dans tout le bassin méditerranéen. Les Grecs auraient même emprunté à la mythologie libanaise le dieu Bacchus. Quant aux Romains, ils ont adopté cépages et techniques viticoles libanais.  La viticulture prospéra durant tout le Moyen Âge, jusqu’en 1517 et la conquête ottomane. Il faudra attendre le protectorat français pour que le Liban produise à nouveau ses vins.

Créé en 2007, Ixsir est le résultat d'une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du vin et la passion du Liban. Carlos Ghosn est un des actionnaires principaux. Les autres associés sont d'anciens vignerons bordelais et libanais dont le fameux oenologue Gabriel Rivero et un consultant de luxe en la personne d'Hubert de Boüard, copropriétaire du célèbre château Angélus. L'origine du nom Ixsir vient du mot arabe Elixir ou Al-Iksir, forme la plus pure de toute substance. C'est également dans l’Antiquité une potion secrète garantissant jeunesse et amour éternels.. Les cépages replantés sont des cépages internationaux, les cépages locaux ayant pratiquement tous disparu pendant les quatre siècles d’occupation ottomane. 

Le millésime et les vendanges

Un millésime exceptionnel pour les producteurs de la région. Des conditions idéales pour la vigne tout au long du cycle et des raisins présentant un équilibre remarquable à la vendange ce qui a aidé le processus de fermentation.  Un grand potentiel de garde.

La vinification

Après fermentation le vin est élevé six mois en fûts de chêne français , neufs pour 20 % d’entre eux.

La dégustation

La robe est cerise avec des reflets grenat. Le nez est séduisant : groseille, griotte, cassis, mûre, myrtille.

La bouche  montre une belle acidité, des tanins soules ; un vin accessible, versatile, agréable.

Avec quoi le boire ?

La cuisine méditerranéenne, aubergines farcies, moussaka, les mezze seront heureux de lui tenir compagnie.

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5 Produits

Fiche technique

Millésime
2013
Cépage
Cabernet sauvignon 35 %, caladoc 26 %, syrah 22 %, tempranillo 17 %
Région
Batrun
Alcool
13,5°
Température de service
16°
Fermeture
Bouchon de liège
Contenance
0,75 l

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La fiche vin de Soif d'ailleurs

Ixsir Altitudes 2013

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