Anselmo Mendes Expressões 2016

30,00 €
TTC En stock

Oubliez vos préjugés et découvrez un grand vinho verde élaboré par le maître du genre, Anselmo Mendes Il tire de l’alvarinho toute la personnalité de son Minho natal, de sa vinification une élégance insoupçonnable.

Produite à la manière des grands vins blancs de Bourgogne, il tire de son cépage toute la noblesse : racé, puissant, fruité, minéral, parfait équilibre de puissance et de fraîcheur, il marquera les mémoires.

Il pourra se garder 15 ans au moins.

Quantité
Derniers articles en stock

Le vignoble et son histoire

Le Minho est la terre d’origine du Portugal ; c’est là que le roi Afonso Henriques a fondé le royaume. C’est là aussi que serait née la viticulture portugaise, bien avant l’arrivée des Romains. Des 1261, Alphonse III offre aux habitants de Monção la propriété de leurs vignes. La vigne y trouve un climat océanique ensoleillé mais humide sur des terres tourmentées et difficiles. Les vignes y sont souvent cultivées en hautain, parfois si hautes et exubérantes que la vendange exige une échelle. La plupart sont maintenant menées en cordon simple.

C’est le pays du vin vert, qui doit son nom à sa jeunesse plutôt qu’à sa couleur, puisqu’il y en a des rouges et des rosés.

Ce vinho verde a longtemps eu une réputation calamiteuse hors de ses frontières : la production de masse - l’un d’entre eux a été longtemps le vin le plus vendu au monde - nous a privés de leur découverte.

Heureusement, il y a Anselmo Mendes. Amoureux de sa terre de Monção, fils et petit-fils d’agriculteurs et de viticulteurs, il a décidé de montrer au monde de quoi son terroir et lui- même étaient capables. Sacré meilleur œnologue du Portugal en 1997, il est désormais le pape du vin vert. Vous comprendrez pourquoi quand vous aurez goûté son Expressões, fruit de vignes de plus de douze ans d’âge.

Le millésime et les vendanges

Le millésime 2016 a été compliqué car la pluie n’est pas tombée au bon moment pour soulager le stress de la vigne et les rendements s’en sont retrouvés plus faibles, même sur les cépages blancs, mais l’acidité et la fraicheur des arômes furent au rendez-vous après une fin d’été favorable.

La vinification

L’Expressões est produit à la manière d’un grand bourgogne. Les grappes sont éraflées, le pressurage très léger. Ça n’est pas un vin de goutte, mais presque. Longue clarification à froid. Il est porté à fermentation pendant 48 heures sur les peaux, puis neuf mois en fûts de chêne ancien avec un bâtonnage régulier. Le vin est ensuite conservé six mois en bouteille. Le producteur apporte une attention toute particulière aux levures naturelles qu’il utilise. Il en a été produit trois mille trois cents bouteilles.

La dégustation

Robe citrine très séduisante. Au nez, les arômes typiques de l’alvarinho. Des arômes singuliers de fleurs jaunes et d’agrumes, mais très légers, les arômes subtils d’un bois de très haute qualité donnent toute sa personnalité à ce vin. Une fois en bouche, des saveurs d’épices et de mandarine, une discrète note fumée, une pointe de silex, et la noble amertume si typique du cépage.

Un vin intense et profond qui reste en bouche.

Avec quoi le boire ?

Vos poissons et fruits de mer, bien sûr. Une volaille noble, une poularde aux écrevisses... Et n’oubliez pas les fromages de brebis affinés.

0033
2 Produits

Fiche technique

Millésime
2016
Cépage
Alvarinho
Région
Minho - Monção
Appellation
D.O.C. Vinho Verde
Alcool
12.5°
Température de service
13°
Fermeture
Bouchon de liège
Contenance
0,75 l

Télécharger

La fiche vin de Soif d'ailleurs

anselmo mendes expressoes 2016.pdf

Télécharger (692.43k)

Produits connexes

16 autres produits dans la même catégorie: